來到峇里島,千萬別錯過地方傳統美食「髒鴨餐」(Dirty duck)啊!料理髒鴨餐的餐廳有好幾間,多數集中在烏布地區,今天James來到的這家 Bebek Bengil,可說是人氣名店喔。

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超大的店家招牌,上頭還烙印著鴨皮的紋路,看了我都直流口水啦!

 

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這裡的用餐環境營造得頗佳,也是吸引眾多遊人前來的原因之一。

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大多數座位採用發呆亭搭配跪坐式座位,非常地悠閒,旅人們聊著天,涼風迎面吹來,清柔和緩。峇里島的夏天有印度洋海風調節,一點都不覺得熱呢,所以你會發現峇里島的餐廳幾乎都是採開放露天式的,使用餐的情境徹底地與大自然合而為一。

 

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上菜囉!首先登場的是飯前小菜、酸辣湯、以及清涼果汁,果汁酸酸甜甜的還不錯,小菜和湯品則是不予置評,味道有點怪異。

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一人份的髒鴨餐有半隻鴨肉,傳統做法是將鴨肉以香料熬煮後,炸得酥酥脆脆的,所以又稱為crispy duck(脆皮鴨)啦,若你是第一次來一定要嚐嚐。

 

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James實地品嚐發現,鴨肉炸得非常徹底非常酥脆,連骨頭都可以輕易咬斷,熬煮的醬料也很對味,十分下飯。同時餐廳也提供峇里島式辣椒來做為配料,供饕客們自行斟酌。

 

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為何取名為「髒鴨餐」呢?據說當初老闆開店時,正在考慮用什麼店名,忽然就看到一群鴨子從田裡覓食回來,把整間店裡的地板踩得全是腳印,因此老闆靈機一動,便命名此店為「髒鴨餐」啦!

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 飯後的甜點也蠻不錯的,細緻的提拉米蘇入口即化啊!

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來這裡用餐之餘,別忘了四處逛逛,周遭的環境被綠油油的稻田、蓮花池、小溪所圍繞,呈現一派怡然自得的閒適風情,坐在峇里島式發呆亭下用餐,微風徐徐吹來,耳邊傳來陣陣蛙聲和蟬鳴,這種與大自然合而為一的氛圍,除了在這裡用餐超有fu之外,也是超催眠讓人超慵懶的啦!

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服務生穿著傳統的峇里島服飾及沙龍,看起來一派悠閒。

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庭園中擺著一尊大肥鴨雕刻。

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峇里島另一個吸引James的原因就是濃濃的民族風,到處都有神像可供膜拜。峇里島有許多雕刻家及畫家,時時刻刻在當地營造藝術的氣息。許多中產階級家庭的峇里島男生,從小就要學習繪畫課、雕刻課,女生則學舞蹈課及刺繡,濃濃的藝術細胞,從小就深植在峇里島人的心中。

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這是象神的雕像,和泰國一樣,大象也是神聖的象徵喔!

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峇里島信奉印度教,人民非常虔誠,一整天時時刻刻都要拜拜,到處可見到地上放著鮮花和香 (就連shopping mall裡也不例外),各位千萬不要踢到喔!

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回歸簡單生活,綠野平濤使人渾然忘憂,呆坐在發呆亭下的午後,不知不覺忘了時間,來峇里島就是要這樣悠閒。

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Bebek Bengil  髒鴨餐
網址: 
http://www.agungraka.com/bebekbengil/
地址: Padang Tegal, Ubud (烏布)
電話: (0)36 197 5489

 

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【我在旅行的路上,你呢?】—— James的旅遊筆記

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