要評定一間渡假村的好壞,「吃」也是重要的指標之一。在 Banyan Tree,就算窩了一整天也不會無聊,來這裡除了體驗美景、SPA、悠閒的 Villa 生活之外、更不能漏掉的就是「美食」啦。

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現在就讓我們來看看,Banyan Tree 是如何用美食來款待遊客。

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A. 早餐 at Bambu

Good morning!在峇里島,一天的喚醒就是由對美食的貪戀開始。早晨,在微風中我們漫步到了東方意像十足的 Bambu 餐廳。從我們的 Villa 走到早餐廳 Bambu 只要五分鐘,所以我們選擇不搭乘 buggy,用步行方式更能體驗早晨的美好。

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Bambu 的早餐採自助和單點同時進行,因為早餐已經都包含在房價裡了,檯面上的所有的食物都可以盡情拿取,另外還可以免費單點的部份包括飲料、雞尾酒、主廚特製「班尼迪克蛋」等等。

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Eggs benedict「班尼迪克蛋」既然是免費的當然要用力給它點下去,哇,這道料理真是可口到極致,我可是連著兩天早上都要點這道好料呢,因為回台灣就吃不到啦!

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另外自助式的菜色中西式全包,包括:燒賣、泰國米炒飯、小籠包、培根、湯麵、10餘種現榨果汁等等,這裡的菜色完全沒有地雷,怎麼夾怎麼好吃,大大滿足我的胃口!

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座位有分室內和室外,不過因為早上還不太熱,我們當然要跟老外一樣坐在外頭,比較有fu。

 

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一邊享用美味的早餐,前方就是無邊際 Mail pool 和印度洋無涯的讚嘆景致,美景讓這頓早餐美味加分!

 

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在這裡吃早餐沒有人趕你,可以靜靜享受百分之百的悠閒。

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B. 下午茶 at Ju-Ma-Na Bar

 


Ju-Ma-Na Bar 位於 Ju-Ma-Na 餐廳的二樓,這裡的懸崖邊下午茶超級浪漫,你一定要來試試。

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就好像到了希臘般的夢幻國度,在日落時分來享用下午茶,吹著印度洋的海風,view也是一級棒的喔。

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這裡提供西式的三層下午茶,甜點和鹹點都不錯吃,飲料我點的是檸檬冰茶。

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峇里島的所有建物都規定不能比椰子樹高,因此有個變通的做法就是,把Villa蓋在山坡或懸崖畔,這樣就可以獲得無敵海景啦!

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玻璃屋的透明空間,把戶外的印度洋絕妙景致引攬到了室內。

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Ju-Ma-Na 整棟建築呈現白色系,就好像置身在希臘一般。

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這時竟然有位澳洲人走到我桌邊,跟我借 Nikon 相機電池,他說看到這般壯闊的美景,很想拍照卻發現電池沒電了,哈哈還好他有遇到我,不然他回去可能會後悔一輩子啊!

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C. 晚餐 at Ju-Ma-Na

Ju-Ma-Na 是 Banyan Tree Ungasan 最時髦的海景餐廳,最擅長海鮮料理,Ju-Ma-Na 在阿拉伯語為「白珍珠」的意思。

 

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Ju-Ma-Na 餐廳以白色為主色調,造型以貝殼作為發想,連餐具都是獨特的貝殼造型喔。

 

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Banyan Tree 不但view一級棒,餐飲品質也超越其他渡假飯店。這間餐廳提供很棒的法式料理,並且巧妙融合東方峇里元素,把味覺的旅程帶到一個全新的境界。

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這是一間蓋在懸崖上的法式料理海景餐廳,眺望印度洋的景色極佳,不過因為晚餐七點鐘才開始供應,老早就天黑了所以看不到海啦。

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餐廳洋溢著純白色系的希臘風,帶著高貴優雅的氣息,廚房為開放式,客人可以從餐桌邊欣賞主廚的烹調過程。

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這頓晚餐的照片因為光線不足,所以拍得不好,各位就姑且看看吧!

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餐前的烤麵包,現烤的很好吃,是無限量供應的喔,和我們在法國一樣,吃完了服務生還會問你要不要。

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前菜是很特殊的南瓜湯,裡頭還加了扁豆,以及椰奶打成的泡沫,南洋料理和法式料理在這裡迸出了愛的火花。 

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主菜是紅鯛魚佐洋芋泥,底層還搭配了苦艾酒泡沫,襯托出紅鯛魚的鮮甜,透過廚師的手藝,讓紅鯛魚保持一種鮮嫩卻不失飽滿彈牙的口感,真是一道讓 James 讚不絕口的料理啊!

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甜點是由主廚設計三合一的絕佳組合:香草冰淇淋(我把它搭配著盤中的百香果醬一起吃),無花果入味的 cheese cake (這是James從來沒吃過的新口味,很特殊,酸酸甜甜的),檸檬馬鞭草汁(很芳香清爽, 適合在這炎炎夏日飲用,喝完之後香氣持久不散,很有南洋風味)。因為拍得太久,冰淇淋已經開始融啦。

 

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這裡的飲料或酒類則是另外加點。我又加點了伯爵奶茶。

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整份法式套餐充滿了創意,吃得出主廚的用心,味覺的體驗也搭配得很妙,擺盤也有米其林主廚的功力。

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Ju-Ma-Na 餐廳也提供免費的Wi-Fi。

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整體來說,Ju-Ma-Na 不只是法式料理,而且還結合了峇里島的南洋風味,東西合璧的絕妙滋味很值得你前來品嚐。

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延伸閱讀:      夢幻渡假天堂 Villa,烏干沙悅榕莊 (Banyan Tree Ungasan)(園區及SPA篇)
                   夢幻渡假天堂 Villa,烏干沙悅榕莊 (Banyan Tree Ungasan)(房間篇)

 

 

 

 


烏干沙悅榕莊       Banyan Tree Ungasan

官方網站:     http://www.banyantree.com/en/bali_ungasan/

電話:     +62 361 300 7000


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留言列表 (22)

發表留言
  • likaran
  • 好漂亮喔~~~~~
    光看環境就不用吃了,Focus 都在賞心悅目的美景上。。
    難怪你要當峇里懶人不用走
    待在美麗的酒店誰想離開喔~~~~~
    那個Benedict,,,,我好想吃阿~~~~~~~~~~~
  • 這裡的美景+陽光真是好到沒話說, 一邊賞景一邊享受美食也真是太幸福啦~~~
    難怪現在東南亞渡假村爭相把 Villa 蓋在懸崖上, 因為ocean view愈好就會愈搶手啦~~~
    不過我的 villa 只是 garden view 的, 如果 ocean view 的價錢還要更上一級呢!

    這 Eggs Benedict 真的好好吃喔, 看著照片我又要流口水了~~~

    James 於 2012/01/09 23:20 回覆

  • 悄悄話
  • 拿鐵不加糖
  • 早、中、晚餐各有各的風情, 班尼迪克蛋來個十份吧!!
    拿鐵決定配著海景, 吃到撐攤在那白色的餐椅上, 哈哈~~

    發現他們擺盤都很用心耶~~整個很有禪風意境, 不論食物口味如何, 視覺上已幾近滿分, 當然用餐環境也沒話說, 各式家具和餐具都搭配合宜, 讓人腦中盡是~~慵懶、放鬆這樣的氛圍呢!!
  • 班尼迪克蛋來個十份, 那可能會腦中風吧, 哈哈~~~

    這裡的餐點一切都很完美, 無敵海景就是最大賣點啦, 而渡假村也把餐廳布置得像希臘一般~~~
    超有fu的啦!

    James 於 2012/01/09 23:48 回覆

  • 阿蛋
  • 哇~這間的餐廳都好漂亮啊,整個白色的感覺就很清爽,
    到峇里島...真的只要飯店好,不用出去心情都會很好!!
  • Banyan Tree 給我的感覺就是很希臘風的, 跟四季的民族風不太一樣喔!
    峇里島每個 Villa 都各有特色, 真想每個都來體驗看看說~~~
    James 超想看你的肉桂續集!!

    James 於 2012/01/09 23:50 回覆

  • 梅子綠
  • 吃住都浪漫ㄝ

    James旅行都是自助?

    這個行程團費大概多少?
  • 謝謝梅子綠的迴響喔~~~
    我是自助行的, 如果要出去玩再雇當地導遊就行了喔~~
    這次 Banyan Tree 的房價是一晚19750含早餐, Agoda訂的唷~~ 如果淡季就會更便宜了喔!

    James 於 2012/01/09 23:30 回覆

  • 阿蛋
  • 我的天~~好飯店真的都好貴耶!!
    這間好漂亮,(因為我一直沒錢去希臘)光看就很值得!!
    岡薩肉桂續篇很快寫好,
    價格只有Banyan Tree的一半,
    詹姆斯下次可以考慮唷~~
  • 哇~~~價格只有半價啊? 你是直接在官網上訂的嗎?
    半價就有這麼大的一棟 Pool Villa, C/P值真是超高滴~~~

    James 於 2012/01/10 00:38 回覆

  • C & J
  • 這些用餐的地點…
    光是環境就夠吸引人了…
    在這麼美的環境下用餐…
    食物的美味應該可以大大提升吧…
    好想去喔… 這家住的和吃的真的很棒的感覺! ^ ^
  • 我發現這幾間餐廳都很有希臘風, Villa房間則是走和風路線,
    跟峇里島的其他 Villa 風格大不同, 來這裡渡假給人有種地中海的fu~~~
    餐飲品質更是讚, 菜色和擺盤都是一級的水準呢!
    小J可以找淡季的時候來, 會有意想不到的優惠喔!

    James 於 2012/01/10 01:15 回覆

  • 阿蛋
  • 因為我是5月底淡季去的,當時官網是300美金,
    不過我不是官網訂的,我訂的是華航精緻旅遊,
    比官網價+機票(當時機票單買約17000)更便宜唷~
  • 哇, 原來華航精緻旅遊也有好康可以撿,
    我剛剛上去看了一下, 裡頭還附了接送和貴賓室, 似乎很不賴,
    如果這樣比單訂飯店還便宜, 我下次會考慮~~~ XD

    James 於 2012/01/10 01:07 回覆

  • 悄悄話
  • 阿蛋
  • 真的呀,除了接送機,還附一隻峇里島手機給你,
    飛機又是直飛的,時間很漂亮,
    華航精緻旅遊可選的飯店比長榮的好,
    我覺得很划算~~
    你比較看看,可以參考~
  • 我看到華航精緻旅遊搭配好多飯店啊~~~
    有時間要來研究一下,
    這次沒有住到烏布的 Villa, 下次要來試看看!

    James 於 2012/01/11 01:28 回覆

  • Dan&Helen
  • 好誘人!!!下次我也要去!但我都跟團可能就比較少機會去到banyan tree 就跟我泰國一樣!
  • 曼谷的 Banyan Tree 我有機會一定要進去看看, 那夜景太棒了~~

    來到峇里島, 最好的方式就是自由行, 然後整天窩在 Villa 裡不要出來~~~
    要出去逛那天再雇當地導遊就行啦~~~

    James 於 2012/01/11 01:26 回覆

  • agneta
  • 這飯店好高檔,View好,餐點又棒,
    在那兒住宿用餐真是一等的享受!
    峇里島目前還沒有排入旅遊的計畫內,
    但越看James的遊記資訊,就越想跟著去了 :DD
  • 其實來峇里島不用什麼行程規劃, 只要訂好旅館機票就能出發, 可以說走就走喔~~~
    一定要找機會來看看!

    James 於 2012/01/11 01:33 回覆

  • 歐巴桑
  • 這家的風景真的跟希臘感覺超像低!讓我想起蜜月去希臘自助旅行坐船看到的小島。
    這家的班尼迪克蛋跟THE CHEDI有拼柳!都好好粗捏,要是歐巴桑去一定每天吃個兩客以上起跳。
    晚餐加點的茶壺跟台北貴婦百貨侯布雄(用中文寫整個LOW下來)喝下午茶用的好像一樣喔!應該灰熊重吧!哈哈!
  • 歐巴桑果然是行家!! 一眼就看出那茶壺很重~~~
    早餐那間Bambu餐廳也是用一樣的茶壺喔~~
    話說那間貴婦下午茶歐巴桑推薦嗎? 我還沒有試過哩~~~


    這個 Eggs benedict 又肥美又多汁, 真的很推!!

    希臘我還沒有去過, 只好先去山寨版的, 哈哈~~~

    James 於 2012/01/11 17:29 回覆

  • 歐巴桑
  • 貴婦百貨的下午茶氣氛非常棒!但是食物我覺得還好,可能是歐巴桑年紀大柳!口味比較奇怪,哈哈!我是嘗過即可。

    希臘一定要坐船遊地中海,蠻好玩低!因為時間關係,我只有坐一天的船,但也看了三個島柳!
  • 希臘! 總有一天讓我等到你!
    你要去的蘇杭和帛琉, 也是我沒去過的溜~~~~~
    聽說帛琉有個水母湖一定要去看, 水裡全是透明無毒的水母!

    James 於 2012/01/11 23:55 回覆

  • 小女王
  • 真的是好時髦的餐廳哦~
    這才是渡假聖地~美好滴享受吶~ ^^b
  • 很有氣氛, 而且都是希臘風的~~~
    只要飛5個小時就到希臘啦~~~很讚!

    James 於 2012/01/11 23:56 回覆

  • Lynn Lee
  • 最近工作太忙了....好幾篇都沒看到....
    今天一口氣吧Banyan Tree的一系列看完....真過癮....
    尤其是這一篇....那個白淨的下午茶環境....哇....好讚....
    我們去年住過曼谷的Banyan Tree....回來之後印象非常好....
    有機會還想再去住其他地點的Banyan Tree....
    聽說杭州和雲南的也很優....再看到你這篇....
    可真要好好來安排一下了.... ^_^
  • 原來 Lynn 也喜歡 Banyan Tree ~~ 握手握手!
    哇~~~曼谷 Banyan Tree !! 那你有上去那個夜景餐廳嗎? 聽說很讚!
    峇里島 Banyan Tree 是走希臘風的, 跟 Four Seasons 差好多~~~~
    每間旅店都有不同的 Style, 這樣峇里島就永遠玩不膩啦!!

    James 於 2012/01/12 00:20 回覆

  • Lynn Lee
  • 對了....上面提到貴婦百貨三樓侯布雄的下午茶....
    我覺得....普通.....
    但是位於五樓....同樣侯布雄餐廳的午晚餐就很值得品嚐了....
    午餐價位其實不算貴....一千出頭....
    這樣的價位可以吃到米其林三星的餐食....讚哦.... ^_^
    (之前的食記 http://tabflee.pixnet.net/blog/35842360)
  • 以這樣的價位, 可以吃到星星滿天飛的料理, 真的划算!
    下次我也要去 BELLAVITA 當追星族~~~

    James 於 2012/01/12 00:28 回覆

  • ting
  • 那餐廳真是整個我喜歡希臘風格耶..雖然還沒機會去希臘,但是去那兒也很棒^ ^不過要回台灣去才有機會去~
  • 一定要來, 如果在南歐要住到這麼大間的 Villa, 價格可能要三倍以上, 在峇里島唯一的希臘風就是這裡了!

    James 於 2012/01/12 00:31 回覆

  • kru24
  • 真棒,
    今年淡季若有空,一定要帶爸媽去享受一下。
  • 你真是懂得孝敬爸媽~~~趁著2月到4月, 房價還沒漲之前去吧~~~
    回來再和我們分享心得!

    James 於 2012/01/12 19:25 回覆

  • Lynn Lee
  • Sorry....我漏打了幾個字....昨天那網址看不到侯布雄....
    應該是 http://tabflee.pixnet.net/blog/post/35842360

    曼谷的Banyan Tree大概是整個系列飯店裏價位較低的吧
    但是我覺得已經很讚了....房間很大很舒適....
    一進門就點好薰香燈了....服務很好.....
    項樓的Moon Bar我們有去喔....很不錯....
    氣氛和夜景都很棒 ^_^
  • 我看了你的 Robuchon 啦~~~ 讚讚讚~~~
    午餐真的比較超值~~~
    改天上台北試試看,
    希望可以見到 Angelo Agliano 本尊喔~~~


    曼谷 Banyan Tree, 總有一天會讓我等到你!

    James 於 2012/01/13 02:41 回覆

  • 訪客
  • 請問你們的晚餐吃了多少錢
  • 我們是參加套裝的行程, 所以也不知道多少錢!

    James 於 2012/08/14 17:26 回覆

  • Siaoyen
  • 欢呼声,我爱巴厘岛

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