如果你問我近幾年有沒有去過令我念念不忘,回味再三的渡假村,我一定會回答說是清邁四季渡假村(Four Seasons Resort, Chiang Mai)啦!

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雖然再過幾天就要去法國了,趁整理行李之餘,也來寫個我讓我魂牽夢縈的清邁四季渡假村吧!這間飯店有機會我一定會再回來住。

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跟老闆請了四天的假,逃離擁擠的城市,到歐美人最愛的清邁度個小假期。

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被稱做北方玫瑰的清邁,是泰國古蘭那(Lunna)王朝的古城,充滿濃濃的文化氣息,很適合慢慢閒逛。位於泰北的清邁沒有曼谷的喧囂與繁華,只有一望無際的田園及丘陵景觀,空氣也特別清新,這也是歐美遊客選擇Long Stay的最佳城市之一,這也難怪鄧麗君會選擇在此地定居養病了。

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我們到清邁的時節是進入初秋的十月初,早晚空氣中透露著微涼,天空也很晴朗很適合旅遊,這裡的地勢稍高,氣候不像曼谷那麼酷熱。

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所以清邁被知名旅遊雜誌 <Travel & Leisure> 評選為2010年全球最佳旅遊城市第二名,真的是不為過。

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回到正題吧!一出了清邁機場,飯店的休旅車早就在迎接我們啦,司機笑咪咪地為我們遞上礦泉水和有香茅清香的濕毛巾。從機場到飯店有30分鐘車程,司機口沫橫飛介紹清邁有什麼好吃好玩的。

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這裡也有很多嘟嘟車。

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泰北獨有的雙排車(Sawngthaew),類似小型巴士提供載客服務,裡面有雙排座位。

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說著說著,就來到清邁四季渡假村了。飯店建築呈現出700年前泰北的藍納(Lunna)王朝,洋溢著濃烈的民族性。

飯店Lobby被大片熱帶植物包圍,很有渡假氣氛。

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四季的服務態度真是無微不至,對遊客態度極為友善。就當我們閒晃在偌大的園區裡,迎面走來的飯店人員必定是微笑著跟你打招呼,說聲問候,更厲害的是每位都能立刻喊出我的名字,連澆花的園丁也不例外。天啊!他們每天有這麼多房客,是怎麼辦到的啊?我不禁佩服四季集團對員工的嚴格訓練了。 

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偌大的園區內到處都是充滿民族風的雕像

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園區有20英畝這麼大,逛到腿痠了,若不想走路也可以請buggy帶你繞繞,他們會很樂意的喔!  

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田園詩般的美景令人讚嘆

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園區內的小水盆總是佈滿著鮮花

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我們check in居然不是在大廳,而是到自己的房間內check in喔,我們坐在沙發上,飯店人員就跪在我們面前幫我們check in呢,感覺自己變成國王了,哈哈哈!

來看看我們的房間吧!我們訂的是山景房(Mountain View Pavilion)。房間的佈置宛如泰式宮廷般,附有私人專屬的發呆亭,而且是獨棟的呢!與隔壁棟之間隔很遠,讓遊客保有充分的隱私。

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床躺起來很軟很舒服

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我們擁有專屬的發呆亭

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發呆亭內也佈置了鮮花,好貼心!

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每天有housekeeping二次,晚上還會再幫你重新鋪床,點亮柔和的夜燈。床上放著飯店人員寫給你的小情書,真是貼心極了!

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沐浴備品都是歐舒丹的,跟四季的風格很搭。

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設計成半露天的浴池可以讓陽光灑入。

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再回到園區逛逛吧!說到這飯店,泳池的美是最讓我們驚豔的,泳池四周的九重葛特別鮮豔,襯托出泳池的湛藍。

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店人員熱心打招呼,讓遊人的心情大好,我們在躺椅一躺下,他們馬上親切地奉上清涼飲料和大浴巾了。居然有waiter會講法語呢,推想這裡的法國遊客應該不少!

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服務一流的四季渡假村除了硬體設備超優,他們也很注重服務態度和小細節。當我們下午在游泳池游泳時,飯店人員就貼心前來詢問你晚餐要吃什麼了,園區這麼大,他們怎麼知道我在游泳,真是佩服了他們。

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池邊這對法國年輕男女一住就是半個月!他們每天早上都很優雅的在游泳池邊看書,看累了就小憩一下,或是下去游幾圈,如果在法國巴黎想要享受這樣的溫暖陽光真是不可多得呢!

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清邁四季的泰式料理,強調食材的鮮脆及對環境友善,渡假村內提供的蔬菜、雞蛋,都是有機農場生產的,非常的健康及養生。

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從餐廳居高臨下的景緻,田園詩般的美景令人讚嘆。傍晚時分,戴著斗笠的員工會將田園間的火炬一一點亮,超級浪漫。

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餐桌上也有鮮花

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老外一家人來渡假

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來到清邁一定要嚐嚐泰北特色料理咖裡麵(Kao-Soi),四季飯店也幫我們準備好了,清邁的咖哩麵是與伊斯蘭教一起傳入泰國,經過長年研究才開發出的好味道。

咖哩麵是用一種看起來像炸薯條的炸麵來做,咖裡麵加了酸菜增加酸味,還有生洋蔥適度的辣味和刺激的香味,再灑上一點萊姆汁,讓濃烈的味道中又帶點清新 可以將咖裡與椰奶的味道巧妙融合在一起。我們不敢吃太辣,於是他們很貼心地準備小辣的給我們。

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泰北地區由於地勢較高,緯度也偏北,在季節上也較有變化,食物的調味上不像中南部以辛辣、去除溼氣為主,取而代之的是較為清爽、溫和的調味方式,而泰北地區的特色風味餐又以清邁地區最具代表性。  

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是不是很符合「慢遊、慢食」的精神呢?這樣才叫渡假!

 

 

清邁四季渡假村,獲得知名旅遊雜誌 <Travel & Leisure> 評選為2010年全亞洲最佳渡假村第五名。

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旗下的SPA也得到2010年亞洲最佳飯店SPA第二名的殊榮

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我們也參加了飯店的烹飪課程,由大廚親自教導如何製作美味的泰式料理,大廚會先示範一次,我們認真地做筆記,接下來就要自己上場啦!

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結果我們當然是手忙腳亂,鍋子都要燒乾了,雞肉都還沒切好,還好有很多的助手在旁邊幫忙,替我們解圍。 

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隔壁二位義大利的學員也來學泰式料理,他們動作好快,簡直是廚神啊!

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烹飪完畢後就開始品嘗自己做的泰式料理囉,味道還真棒!  

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餐後再由大廚教授蔬果雕刻的技巧,課程很豐富。

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四季飯店每天設計不同的烹飪課程,你也可以每天來參加,多學幾道料理喔!

 

清邁四季讓我們整個身、心、靈完全放鬆,真的是很棒很棒的渡假村。

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在我們check out時,一直煩惱怎麼擰著大批行李遊覽市區景點,沒想到櫃台很貼心地主動先幫我們保管行李,等我們逛完市區,再來接我們去機場,這個舉動讓我們覺得好感動。處處為人著想的清邁四季,讓整個假期更加完美。

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如果你是個上班族,想短暫逃離這擁擠的水泥叢林,來個田園風的渡假,呼吸新鮮空氣,或者你想和情人來個安靜不受打擾的甜蜜假期,那麼清邁四季渡假村就是你的下一站囉!

 

 

 

Four Seasons Resort, Chiang Mai      清邁四季渡假村

官方網站:    http://www.fourseasons.com/chiangmai/

地址:    Mae Rim-Samoeng Old Road, Chiang Mai 50180, Thailand

電話:    +66 (0) 53 298 181

 

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【我在旅行的路上,你呢?】—— James的旅遊筆記

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